DAGENS MIDDAG

Ikväll blev det kyckling och ris till middag, dock i en roligare variant.

Det var andra gången jag gjorde en ”ristårta”, tycker det är så gott när det blir en knaprig yta på det yttersta riset. I det persiska köket kallas det ”tadig”, man kan lägga till potatis eller bröd under riset när det börjar bli klar för att få till ett fint skal.

Kycklingen blev en liten gryta med paprika, lök, morötter, gurkmeja, curry och salt. Enkelt och gott. Älskar verkligen varma morötter.