Idag passade jag på att slänga ihop en soppa som hela familjen älskar, lillan äter gärna två stora portioner vilket annars typ aldrig händer.
Det är en persisk vegetarisk soppa som innehåller en massa nyttigheter. Väldigt enkel att tillaga men den ska gärna stå och koka i flera timmar, så man får ha tålamod men den sköter sig själv.
Allt som behövs är purjolök, persilja, koriander, gräslök, bulgur, ris, gröna linser, kikärtor och buljong (jag använder grönsaksbuljong för att göra den helt vegetarisk, ska egentligen vara kycklingbuljong). Man kan även tillsätta spenat om man vill.
